起锅烧油放入焯好水的牛肉翻炒几次后，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽继续翻炒，再加入萝卜翻炒片刻，加足够的水烧开，再转小火熬煮30分钟左右，美味的牛肉炖萝卜就完成了。

牛肉炖萝卜的制作方法

准备食材、牛肉、白萝卜、生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、豆瓣酱、植物油。

1、牛肉洗净后切小块，白萝卜切成滚刀块，生姜切片，蒜切片，大葱切好备用。

2、起锅烧水，同时放入八角、桂皮、料酒、葱、姜、蒜，水烧开后放入牛肉焯水几分钟再捞出盛好。

3、起锅烧油，油热后放入焯好水的牛肉翻炒几次，再放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽继续翻炒，让牛肉充分入味。

4、之后加入萝卜翻炒片刻，加入适量的盐，再加足够的水烧开，再转中小火熬煮30分钟，一份美味的牛肉炖萝卜就做好了。