食醋可溶于乙醇

食醋和乙醇都属于极性溶剂，极性物质是可以相互溶解的，并且食醋与乙醇相溶可以发生化学反应，产生一种香味。这两种东西可以相溶但是不能与油相溶，油属于非极性溶剂。