做冰淇淋可以用黄油

制作冰淇淋是可以用黄油的，将150克的白砂糖与12.5克的黄油混合搅拌均匀，之后将500克的鲜牛奶倒入，充分调制均匀后，放入容器中加热，等温度达到70℃时停止加热，滤液冷却后再加入黄油便可食用。