蜂蜜分层的原因

蜂蜜分层是因为蜂蜜中的葡萄糖分离结晶并沉入瓶底，一般在冬季温度变低开始出现结晶现象，春夏季温度升高结晶融化就会造成明显的分层。蜂蜜的分层不影响食用，但是要密封进行保存，当发现蜂蜜有酸味就是变质了。