猪油熬出来变黑的原因

猪油在熬的时候若是用火太大，或是时间太长容易出现熬焦的现象，这样会使猪油变成黑色，这种情况建议不要再食用，否则会影响食用口感。在猪油熬到凝点的时候，将猪油到入盆中，顺时针进行搅动，猪油会越来越白。