猪油鱼汤更白的原因

猪油鱼汤更白主要是因为两者里面含有的油与蛋白质含量较多所导致的，通过高温逐渐形成小油滴，从而使液体呈现乳白色，所以自己熬鱼汤的时候，若是汤没有变白，可以适当的加入猪油。