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竹笋需要用热水烫吗

2019-01-22 15:28:09 知识问答

竹笋是需要用热水烫的,能去除竹笋内的草酸等成份,降低对人体造成的危害,需要放入锅中焯水5分钟,然后用冷水冲洗一下,再煮15~30分钟就可以食用竹笋了,如果是干竹笋,那么还要将其浸泡,不然无法煮熟。

竹笋需要用热水烫

竹笋在食用之前,需要用热水烫一下,它含有大量草酸等成份,会影响人体的钙质的吸收,而用热水处理后,会减少草酸等成份,降低对人体造成的危害。

新鲜的竹笋首先需要放入锅中焯水5分钟,然后用冷水冲洗一下,重新起锅烧炒或煮熟食用,这样不仅能降低对人体的危害,还能使竹笋的口感更好,营养价值更佳。

竹笋是天然无污染的绿色食物,它的口感十分的香脆,食用前不仅需要用热水烫,还要将其用开水煮15~30分钟,如果是干竹笋的话,那么还要将其浸泡半天时间,再煮半个小时以上的时间才可食用。

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