秘制凉拌黄花菜是一道由黄花菜（乾）500克等食材製成的食品。
基本介绍
- 中文名：秘制凉拌黄花菜
- 主要食材：黄花菜（乾）
- 调料：盐、香油、辣椒油
- 辅料：葱
材料
主料：黄花菜（乾）500克
调料：小葱3克,盐3克,香油8克,辣椒油3克
製作
1. 将乾黄花菜放入水中仔细清洗后，捞出；
2. 锅加水烧沸，下入黄花菜稍焯后，装入碗中；
3. 黄花菜内加入香油、盐、红油一起拌匀即可。
要诀
拌黄花菜时一定要先挤乾水分。
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