《三百味常用中药材识别与药膳》是一本让百姓能看懂并识别中药材的书籍。收集了313味常用中药材，介绍了中药材的来源、功能主治，重点介绍了中药材的识别方法、特徵性鉴别要点，并配备了每味中药材的原植物和饮片的照片，以帮助读者更好地认识中药。《三百味常用中药材识别与药膳》由罗兴洪，刘圣金主编。

罗兴洪，男，出生于1971年，四川洪雅人，中药学博士。1995年毕业于成都中医药大学中药专业，毕业后在四川省中医药研究院中医研究所从事新药研究工作，2000年到南京先声製药有限公司担任製造部经理助理，后担任质保部经理，2001年3月到江苏先声汉合製药有限公司担任质保部经理，2001年8月到四川绿色药业担任厂长，同年11月到海南先声药业有限公司担任新品开发部经理，2003年9月到南京中医药大学攻读博士学位，2004年到江苏先声药物研究有限公司从事新药研发，2006年获得博士学位。现已主编、副主编、参编出版书籍4部，发表学术论文20余篇；主持或参与研发包括一、二类新药在内的新药十余项；获得海南省2004年度科学技术进步一等奖，获得2005年度国家科学技术进步二等奖。目前在山东先声麦得津生物製药有限公司担任副总经理，从事新药研究和生产管理工作。刘圣金，1978年出生，安徽金寨人，中药学博士。现工作于南京中医药大学药学院中药鉴定学教研室，从事中药资源与鉴定、品质的教学、评价及质量标準研究。

一、补虚药
（一）补气药
白朮
刺五加
大枣
党参
甘草
红景天
黄芪
人参
山药
太子参
西洋参
蜂蜜
（二）补阳药
巴戟天
补骨脂
冬虫夏草
杜仲
蛤蚧
海马
韭菜子
鹿茸
肉苁蓉
沙苑子
锁阳
菟丝子
仙茅
续断
益智
淫羊藿
紫河车
（三）补血药
白芍
当归
阿胶
何首乌
龙眼肉
熟地黄
（四）滋阴药
百合
北沙参
鳖甲
龟甲
枸杞子
黄精
女贞子
麦冬
墨旱莲
明党参
南沙参
桑椹
石斛
天冬
玉竹
二、活血化瘀药
（一）活血止痛药
川芎
姜黄
没药
乳香
夏天无
延胡索（元胡）
郁金
（二）活血调经药
丹参
红花
鸡血藤
牛膝
桃仁
王不留行
益母草
月季花
泽兰
（三）活血疗伤药
儿茶
骨碎补
马钱子
苏木
土鳖虫
血竭
（四）破血消瘕药
斑蝥
穿山甲
莪术
三棱
水蛭
三、芳香化湿药
苍朮
草豆蔻
草果
豆蔻
厚朴
广藿香
佩兰
砂仁
四、温里药
荜茇
丁香
附子
乾姜
高良姜
花椒
肉桂
吴茱萸
小茴香
五、化痰止咳平喘药
（一）温化寒痰药
白前
半夏
芥子
猫爪草
天南星
旋覆花
（二）清化热痰药
川贝母
瓜蒌
桔梗
胖大海
前胡
浙贝母
（三）止咳平喘药
百部
白果
苦杏仁
款冬花
罗汉果
马兜铃
枇杷叶
桑白皮
葶苈子
紫苏子
紫菀
六、解表药
（一）发散风寒药
白芷
苍耳子
防风
桂枝
藁本
荆芥
麻黄
生姜
羌活
香薷
细辛
辛夷
紫苏叶
（二）发散风热药
薄荷
柴胡
蝉蜕
葛根
菊花
蔓荆子
牛蒡子
桑叶
升麻
七、清热药
（一）清热泻火药
淡竹叶
决明子
石膏
夏枯草
鸭跖草
荷叶
知母
栀子
（二）清热燥湿药
白鲜皮
黄柏
黄连
黄芩
苦参
龙胆
（三）清热解毒药
白头翁
半边莲
板蓝根
重楼
穿心莲
大青叶
绵马贯众
大血藤
金荞麦
金银花
连翘
马齿苋
木蝴蝶
蒲公英
千里光
山豆根
射干
土茯苓
鸦胆子
野菊花
鱼腥草
紫花地丁
（四）清热凉血药
赤芍
牡丹皮
地黄
玄参
（五）清虚热药
白薇
地骨皮
胡黄连
青蒿
银柴胡
八、安神药
（一）重镇安神药
磁石
硃砂
（二）养心安神药
柏子仁
合欢皮
灵芝
酸枣仁
远志
九、祛风湿药
（一）袪风寒湿药
川乌
独活
路路通
木瓜
蕲蛇
青风藤
威灵仙
乌梢蛇
（二）祛风湿热药
防己
络石藤
秦艽
丝瓜络
稀莶草
（三）祛风湿强筋骨药
狗脊
千年健
桑寄生
五加皮
……
十、理气药
十一、消食药
十二、利水渗湿药
十三、止血药
十四、平肝息风药
十五、开窍药
十六、泻下药
十七、驱虫药
十八、收涩药
十九、攻毒杀虫止痒药
二十、附录