《糖尿病吃什幺速查手册》共分上、中、下三篇。上篇主要介绍糖尿病的基本知识、糖尿病的饮食原则、糖尿病併发症的饮食要点与食谱；中篇主要介绍糖尿病患者必吃与禁吃的食物，并附有相关菜谱；下篇主要介绍降糖需知的原则与误区。具体内容上，我们从糖尿病患者适宜吃的主食、肉类、蔬菜、水果、饮品、药膳等多个方面一一进行了介绍，不仅为糖尿病患者提供了饮食原料详单、介绍了食材的降糖功效，还有营养百科、食用宜忌、相关菜谱以及利于控制病情的贴心小提示等，可以说是一本关于糖尿病患者日常饮食的实用宝典。
基本介绍
- 书名：糖尿病吃什幺速查手册
- 类型：烹饪美食与酒
- 出版日期：2013年7月1日
- 语种：简体中文
- ISBN：9787513215350, 7513215359
- 品牌：中国中医药出版社
- 作者：刘建桥
- 出版社：中国中医药出版社
- 页数：292页
- 开本：16
- 定价：28.80
基本介绍
内容简介
《糖尿病吃什幺速查手册》由中国中医药出版社出版。
作者简介
刘建桥，男，1977年出生，2003年7月毕业于北京中医药大学针灸学院，获硕士学位。现为北京市海淀医院康复科医生，主治医师。2008年通过北京市卫生局组织的全科医师师资培训，为全科医师带教老师。2005年至今共主编、参编了十余本书；第一作者发表文章三篇，第二作者七篇。
图书目录
上篇知已知彼，全方位认识糖尿病
第一章了解糖尿病，您必须懂的关键字
血糖
胰岛素
糖尿病的类型
糖尿病的症状
糖尿病併发症
糖尿病的徵兆
第二章均衡营养，降糖从嘴开始
降糖，您必须懂得的食品交换
素食与荤食，皆要因人而异
控制血糖，必须知道的11类营养物质
食物多样化，穀类是基础
膳食纤维是否多多益善
糖尿病无需谈腊色变
吃对食物，四季安康
第三章常见併发症的餐桌营养
糖尿病肾病
糖尿病周围神经病变
糖尿病视网膜病变
糖尿病足
糖尿病胃肠病
糖尿病性功能障碍
糖尿病合併高血压
糖尿病合併高脂血症
糖尿病合併冠心病
糖尿病合併脑血管病
糖尿病合併痛风
糖尿病合併骨质疏鬆
糖尿病合併肺结核
糖尿病合併肝病
糖尿病合併甲状腺功能亢进
糖尿病合併感染
糖尿病合併皮肤瘙痒
糖尿病合併失眠
中篇吃什幺，糖尿病必吃与禁吃的食物
第一章水果及乾果
杏血管保护神
樱桃促进胰岛素生成
草莓辅助降血糖
山楂预防糖尿病血管併发症
石榴控制血糖好助手
无花果提升免疫力
西瓜利尿降糖
木瓜预防糖尿病併发症
桃子有效控制血糖
猕猴桃调节糖代谢
橘子防治糖尿病并发眼疾
柚子降糖首选水果
柠檬含糖量极低的水果
李子控制热型糖尿病
橄榄降低血糖，促进血液循环
苹果减少血糖含量
凤梨减少对胰岛素和药物的依赖性
杨桃通便降糖
火龙果适合老年糖尿病患者
板栗加强葡萄糖代谢
莲子适宜2型糖尿病患者食用
花生增强胰岛素敏感性
杏仁预防心脏病和糖尿病、减肥
芝麻防治糖尿病等慢性病
腰果对糖尿病的防治有帮助
第二章蔬菜
苦瓜“植物胰岛素”
黄瓜亦蔬亦果的好食物
韭菜降低血脂
南瓜防治糖尿病的保健品
冬瓜消渴止烦闷
银耳增强抗病能力
海带降低血糖，保护咦岛细胞
紫菜降低血液黏稠度
香菇改善糖尿病视网膜病变
口蘑帮助控制血糖
金针菇减轻糖尿病併发症
青椒辅助调节血糖
辣椒显着降低血糖水平
茄子预防糖尿病并发眼疾
莲藕抑制尿糖、生津止渴
山药抑制餐后血糖
荸荠辅助治疗糖尿病
魔芋降低餐后血糖
洋葱刺激胰岛素的合成
大蒜促进胰岛素合成
番茄适合糖尿病患者每日食用
胡萝蔔降糖降脂
白萝蔔稳定胰岛的结构与功能
芹菜平肝利尿，降血糖
菠菜更适合2型糖尿病患者
生菜辅助降血压
苋菜减少糖尿病併发症
荠菜有效控制血糖
芥蓝稳定餐后血糖
豌豆苗适宜2型糖尿病患者
通菜有益2型糖尿病患者控制血糖
裙带菜降血糖、辅助治疗糖尿病
大白菜预防糖尿病和肥胖症
圆白菜糖尿病的理想食物
紫甘蓝降血糖、消暑止渴
白菜花改善糖耐量和血脂
花椰菜提高胰岛素的敏感性
莴笋改善糖代谢
芦笋调解血液中脂肪与糖分的浓度
第三章五穀
荞麦对糖尿病并发高脂血症等很有益处
燕麦预防糖尿病合併高脂血症
黑米适合糖尿病患者作为主食
玉米辅助控制血糖
小米经常食用的保健穀物
薏苡仁降压、利尿
第四章豆类及其製品
绿豆适宜各型糖尿病
黑豆控制血糖有益处
黄豆降低身体对糖的吸收
赤小豆辅助降血糖
豇豆天然血糖调节剂
豆腐改善糖尿病性骨质疏鬆
豆浆阻止糖的吸收
第五章水产鱼类
牡蛎帮助治疗糖尿病
黄鳝显着降血糖、调节糖代谢
鲤鱼调整糖尿病患者的内分泌代谢
鳕鱼具有一定的降糖功效
鲔鱼适合糖尿病患者食用
鲫鱼滋补身体好食材
第六章肉蛋类
鸡肉良好的蛋白质来源
兔肉低脂肪的降糖食物
牛肉锌的补充剂
驴肉改善胰腺功能
鸡蛋防治糖尿病併发症
……
第七章调味品及其他
第八章中药材
第九章糖尿病患者不宜的食物
下篇吃什幺，降糖需知的原则与误区
第一章了解糖尿病，您必须懂的关键字
血糖
胰岛素
糖尿病的类型
糖尿病的症状
糖尿病併发症
糖尿病的徵兆
第二章均衡营养，降糖从嘴开始
降糖，您必须懂得的食品交换
素食与荤食，皆要因人而异
控制血糖，必须知道的11类营养物质
食物多样化，穀类是基础
膳食纤维是否多多益善
糖尿病无需谈腊色变
吃对食物，四季安康
第三章常见併发症的餐桌营养
糖尿病肾病
糖尿病周围神经病变
糖尿病视网膜病变
糖尿病足
糖尿病胃肠病
糖尿病性功能障碍
糖尿病合併高血压
糖尿病合併高脂血症
糖尿病合併冠心病
糖尿病合併脑血管病
糖尿病合併痛风
糖尿病合併骨质疏鬆
糖尿病合併肺结核
糖尿病合併肝病
糖尿病合併甲状腺功能亢进
糖尿病合併感染
糖尿病合併皮肤瘙痒
糖尿病合併失眠
中篇吃什幺，糖尿病必吃与禁吃的食物
第一章水果及乾果
杏血管保护神
樱桃促进胰岛素生成
草莓辅助降血糖
山楂预防糖尿病血管併发症
石榴控制血糖好助手
无花果提升免疫力
西瓜利尿降糖
木瓜预防糖尿病併发症
桃子有效控制血糖
猕猴桃调节糖代谢
橘子防治糖尿病并发眼疾
柚子降糖首选水果
柠檬含糖量极低的水果
李子控制热型糖尿病
橄榄降低血糖，促进血液循环
苹果减少血糖含量
凤梨减少对胰岛素和药物的依赖性
杨桃通便降糖
火龙果适合老年糖尿病患者
板栗加强葡萄糖代谢
莲子适宜2型糖尿病患者食用
花生增强胰岛素敏感性
杏仁预防心脏病和糖尿病、减肥
芝麻防治糖尿病等慢性病
腰果对糖尿病的防治有帮助
第二章蔬菜
苦瓜“植物胰岛素”
黄瓜亦蔬亦果的好食物
韭菜降低血脂
南瓜防治糖尿病的保健品
冬瓜消渴止烦闷
银耳增强抗病能力
海带降低血糖，保护咦岛细胞
紫菜降低血液黏稠度
香菇改善糖尿病视网膜病变
口蘑帮助控制血糖
金针菇减轻糖尿病併发症
青椒辅助调节血糖
辣椒显着降低血糖水平
茄子预防糖尿病并发眼疾
莲藕抑制尿糖、生津止渴
山药抑制餐后血糖
荸荠辅助治疗糖尿病
魔芋降低餐后血糖
洋葱刺激胰岛素的合成
大蒜促进胰岛素合成
番茄适合糖尿病患者每日食用
胡萝蔔降糖降脂
白萝蔔稳定胰岛的结构与功能
芹菜平肝利尿，降血糖
菠菜更适合2型糖尿病患者
生菜辅助降血压
苋菜减少糖尿病併发症
荠菜有效控制血糖
芥蓝稳定餐后血糖
豌豆苗适宜2型糖尿病患者
通菜有益2型糖尿病患者控制血糖
裙带菜降血糖、辅助治疗糖尿病
大白菜预防糖尿病和肥胖症
圆白菜糖尿病的理想食物
紫甘蓝降血糖、消暑止渴
白菜花改善糖耐量和血脂
花椰菜提高胰岛素的敏感性
莴笋改善糖代谢
芦笋调解血液中脂肪与糖分的浓度
第三章五穀
荞麦对糖尿病并发高脂血症等很有益处
燕麦预防糖尿病合併高脂血症
黑米适合糖尿病患者作为主食
玉米辅助控制血糖
小米经常食用的保健穀物
薏苡仁降压、利尿
第四章豆类及其製品
绿豆适宜各型糖尿病
黑豆控制血糖有益处
黄豆降低身体对糖的吸收
赤小豆辅助降血糖
豇豆天然血糖调节剂
豆腐改善糖尿病性骨质疏鬆
豆浆阻止糖的吸收
第五章水产鱼类
牡蛎帮助治疗糖尿病
黄鳝显着降血糖、调节糖代谢
鲤鱼调整糖尿病患者的内分泌代谢
鳕鱼具有一定的降糖功效
鲔鱼适合糖尿病患者食用
鲫鱼滋补身体好食材
第六章肉蛋类
鸡肉良好的蛋白质来源
兔肉低脂肪的降糖食物
牛肉锌的补充剂
驴肉改善胰腺功能
鸡蛋防治糖尿病併发症
……
第七章调味品及其他
第八章中药材
第九章糖尿病患者不宜的食物
下篇吃什幺，降糖需知的原则与误区
