公元16世纪，西班牙军队横扫美洲大陆，摧毁了玛雅文明，也征服了正处于文明鼎盛时期的阿兹特克文明帝国，印第安人几乎遭遇灭顶之灾。只有一支美洲南部的印第安部落——马普切部落，与西班牙殖民者进行了长达350年的反抗斗争，成为唯一没有被征服印第安部落，马普切人的骁勇善战轰动世界。为什幺军事落后的马普切人能够成为唯一未被征服的印第安人？

马普切人把这种神秘的力量归功于一种深紫色的小果子——马奇果。这种生在在南美洲南部高原的马奇果，是上帝对马普切人珍贵的馈赠。他们不仅用马奇果製作果酒和食物，也将它用作药材，在发烧、腹泻、溃疡、分娩时服用，身体便能痊癒。每一位马普切士兵在上阵杀敌前都要饮用马奇果酒，携带马奇果乾，以增强战斗力，并用它来帮助伤口癒合，防止感染。马奇果成为这支印第安人部落不败的神秘力量仅在当地流传。

直到2011年，一位美国医药探险家途经智利北部，在巴塔哥尼亚高原发现了马普切人正在採摘收集马奇果，这种味道酸甜的野生水果长满山坡，在高速公路和森林边缘随处可见，天然有机。医药探险家经过研究检测后，马奇果所蕴含的巨大而神奇的力量被公布于世，进而引起欧美已开发国家的生物专家、营养学家的关注。近几年欧美国家争相进口有机马奇果粉，将其作添加到膳食中作为每日营养补充剂和抗氧化剂。

马奇果的外形和蓝莓相似，但是比蓝莓更加深紫也更饱满，花青素含量也比蓝莓更丰富。

马奇果生长在南美洲南端的巴塔哥尼亚高原，接受长期日照和强紫外线，因此为了自我保护，生成了很多抵抗紫外线和被氧化的元素。

巴塔哥尼亚高原山坡和路边以及森林边缘，有生长有野生的马奇果

马奇果生长在南美洲高海拔地区，是一种接近于蓝莓大小，但颜色更深的紫色水果，长期接受阳光照射，自身生成大量的花青素和多酚类元素以抵御强紫外线，是所有蔬果中花青素含量最高的水果，在欧美被称为“super fruit”（超级水果），是当之无愧的天然“抗氧化之王”。

为什幺现代人越来越注重抗氧化？为什幺花青素对人体至关重要？面对城市环境的污染、严峻的食品安全问题，以及较大的工作压力，我们的身体尝尝超负荷运转，积累了大量的毒素和自由基无法排出身体，从而引发多种疾病和过早衰老等问题。因此，我们需要补充足量、天然的花青素，帮助身体排除毒素和消除自由基，修复机体功能。

我们的身体在新陈代谢后，会有残留的毒素，加上睡眠不足和环境污染，也阻碍身体中的毒素排出。这些毒素沉积在体内，明显的表现是皮肤状态变差，易引发痘痘等问题；深层次地会影响器官正常功能。而我们所谓的排毒，并不只局限在肠道排毒，而是也要排除血液和细胞中的毒素。马奇果能够帮助清除体内毒素和脂肪沉澱。

人体在利用氧气和消化食物的过程中会产生有害健康的自由基，尤其是繁忙的工作和不健康的饮食、吸菸、污染、辐射等加剧了自由基的产生。过量的自由基无法被人体全部消除，在体内产生氧化应激反应，破坏强氧化剂和抗氧化剂的平衡，引起细胞损伤，这是导致过早衰老的主要元兇。尤其是运动员，在高强度的运动后，身体会产生大量自由基，危害健康。因此普通人和运动员每天需要摄入足够的花青素，它能够和蛋白质结合防止过氧化，清除自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。马奇果是所有蔬果中花青素含量最高的水果，服用马奇果，保证身体有足够的花青素来清除自由基和预防其生成，保护细胞，延缓衰老。

我们所说的抗氧化，是指抗氧化自由基。身体内的自由基会破坏皮肤的胶原蛋白和弹性纤维，令皮肤失去弹性变得鬆弛，产生皱纹；自由基还会刺激黑色素分泌，在皮肤上生成色素沉积和雀斑，这些都会加速皮肤衰老。马奇果抗氧化活性成分主要源于自身富含的大量花青素、原花青素、类黄酮物质、和飞燕草素等，花青素可以与胶原蛋白、弹性纤维结合，在细胞膜上形成一层抗氧化保护层，修复和保护皮肤，提高皮肤组织对过敏源的耐受性，让皮肤保持弹性，降低过敏几率。同时预防色素沉澱和雀斑帮助美白肌肤。因此，花青素又被称为“口服的皮肤化妆品”。 而且，花青素还能够促进视网膜细胞中的视紫质再生，可预防重度近视及视网膜剥离，缓解用眼疲劳，尤其适合经常用眼过度的上班族和视力衰老的老年人食用。

马奇果中含有多种花青素，其中一种叫做飞燕草甙元的花青素密度极高，这种花青素具有良好消炎作用，有助于降低因身体发炎而引发各种退化性疾病的风险，帮助预防糖尿病、关节炎等疾病。花青素还可以抑制低密度脂蛋白的氧化和血小板聚集，从而预防动脉粥样硬化等心血管疾病。我们常见的过敏，本质上是身体免疫力下降的一种症状，大量自由基破坏了正常细胞令身体出现过敏症状。自由基还能夺去细胞电子使其畸变，而细胞大量畸变是癌症诱因。摄入大量的花青素可调节免疫力和清除自由基，改善过敏，预防癌症等疾病。

身体的血糖水平失衡会危害我们的健康，比如糖尿病，这种由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损引发的疾病，需要通过摄入胰岛素等方法进行治疗。而马奇果这种天然抗氧化剂，能够平衡体内胰岛素水平，使之在体内能够均匀释放，帮助身体控制血糖，维持血糖正常水平，不仅对糖尿病患者有所助益，也可以帮助运动减肥的人控制食慾，避免因为运动后血糖大幅度起伏而造成的暴饮暴食。将马奇果粉加入到减重节食计画中，更好地控制体重。

世界顶尖食品和药品抗氧化能力分析机构——美国波士顿博思维科实验室（Brunswick Labs），是“抗氧化活性检测技术”（以下简称ORAC）的发明者和专利持有者，博思维科耗费18年时间建立起了世界最大的抗氧化数据，计算食物的ORAC为抗氧化值，数值越大，食物所含的抗氧化力就越强。资料库表明，马奇果在所有蔬果中ORAC5.0值（指五种花青素的综合数值）最高，它是巴西莓的3倍，石榴的6-8倍，也就是说马奇果是目前地球上最抗氧化的天然水果。

马奇果不适合长期存放，在果子摘下后24小时内必须加工，打成果浆低温保存、运输，通常欧美国家会食用马奇果酱、果汁，还有马奇果粉。但只有食用冻乾法加工的马奇果粉才能最大限度保存它的营养，常见的喷雾法会破坏水果的营养成分。