《读点经典(第10辑):天工开物》编辑推荐：《天工开物》是我国古代第一部关于农业和手工业的综合性着作，被誉为工艺百科全书，作者是明朝科学家宋应星。

乃粒
总名
稻
稻工
水利
麦
麦工
黍、稷、檗、粟
粹精
攻稻
攻麦
攻黍、稷、粟、粱，麻、菽
作成
盐产
海水盐
池盐
井盐
甘嗜
蔗种
蔗品
造红糖
造白糖
蜂蜜
膏液
油品
法具
皮油
乃服
蚕种
结茧
取茧、择茧
造棉
治丝
彰施
诸色质料
蓝澱
红花
五金
黄金
银
铜
铁
锡
冶铸
鼎
钟
镜
锤锻
治铁
针
治铜
陶埏
瓦
砖
白瓷
燔石
石灰
煤炭
硫黄
砒石
杀青
纸料
造竹纸
造皮纸
……

《天工开物》是我国古代第一部关于农业和手工业的综合性着作，被誉为工艺百科全书，作者是明朝科学家宋应星。崇祯七年（1634），宋应星担任江西分宜县教谕。在此期间，他将长期积累的生产技术等方面的知识进行了总结整理，编着了《天工开物》。
《天工开物》记载了明朝中期之前我国的各项科学技术。全书详细记录了各种农作物和工业原料的种类、产地，描述了一百多项生产技术以及多种工具的使用方式，总结了许多生产经验，书中记录的多种生产技术对后世的科学研究起到了非常大的启迪作用，有些甚至一直被沿用至今。
为了让读者更好地了解我国古代这些巨大的科技成果，编者精心挑选了原着中的部分工艺技术，辑录成这本《天工开物》，相信读者一定能从中领略到我国古代工农业科学技术的辉煌成就。