三碗水

鱿鱼150g

平菇150g

鲜笋100g

蛋饺8粒

老母鸡汤口味浓汤调料1块

1.鱿鱼洗净后切成小块，鲜笋去皮后切成小块。

2.锅中放入三碗水（750ml），煮沸后加入1块老母鸡汤口味浓汤调料，略煮滚后加入鱿鱼、平菇、鲜笋和蛋饺煮10分钟即可。

小贴士：优质的鱿鱼体型完整、有弹性、呈粉红色、没有异味。挑选鲜笋时可以先去除跟头，选择横截面是淡黄色的而非深黄色的鲜笋。