廖寰有一个响亮的艺名叫做“东山少爷”，取这个艺名源于他的包装人黄毅成，土生土长的广州音乐人黄毅成，觉得身边年轻人对广州的了解越来越少，甚至粤语方言中许多有意思的词语都逐渐被遗忘，所以打算用新生代的方式加地地道道的方言唱好广州。唱片《唱好广州》从筹备到正式推出花了一年，其间，黄毅成到星海音乐学院找到当时还是学生的廖寰，并把他包装取艺名叫“东山少爷”， 取这个带少爷的艺名并不是为了装逼博眼球，而是因为老广州流传两个非常着名的名号：“东山少爷”和“西关小姐”，廖寰用“东山少爷”做艺名，既有一种广州本土味道同时亦可勾起广州人的回忆。

廖寰是广东肇庆人，自然能说一口流利的广东话，这其实也是当时製作人选中他主唱《唱好广州》专辑的另一个原因。第一张《唱好广州》专辑製作的初衷，正是“让广州人通过听歌，唤醒他们对广州文化的关注”，专辑中10首创作歌曲都是地道的粤语歌。廖寰说：“当唱到《月光光照羊城》时，我自己也非常兴奋，因为这首歌的原型也是我小时候妈妈哄我睡觉时唱的童谣，唱起来十分自然、顺口，同样勾起我自己的许多回忆。”

廖寰毕业于星海音乐学院，同学当中靓仔又能唱的一大把，但当音乐人黄毅成想做一张介绍广州文化的专辑时，却偏偏找到了当时尚未毕业的他。廖寰承认这是因为他参加了2004年广州举办的“羊城新秀”歌唱大赛并获得了冠军，“星海音乐学院里有很多比我优秀的同学，但可能很多人连一张专辑也没出过，而我的确可以说是我们班那一届毕业生中，目前成绩最突出的一个。”

2014年，参加歌唱选秀节目《麦王争霸》的比赛，最终获得总决赛亚军、至尊人气奖。

2006年 原创专辑《唱好广州》得到媒体、业界、社会大众一致好评。

2007年 《唱好广州Ⅱ》 于四月上市，在两张专辑中记录了广州的地道文化，歌唱广州的传统文明。

2011.09.23-2011.09.24 大型多媒体音乐剧《逾时空要爱》。
2012.4.1 舞台混酱剧作品《暗恋有毒》。
2012.07.14 舞台悲喜混酱剧《四分一戏》。
2012.10.21 2012广州艺术节《四分一戏》。

2015.11.20、28、29 舞台剧《迷情4分1》岭南剧场公演。