《蔡澜旅行食记》读后感800字

《蔡澜旅行食记》【蔡澜】

一方水养一方人，蔡澜也会有他吃不惯的菜系，当吃到他不喜欢吃的，他也会说不好吃，但是这不妨碍我们去对食物的探究。每个人都会有自己的口味，他能写出来的食物，是他个人的体验，忠实于他的自我，我倒是觉得有机会都可以试试，但试无妨。

食物再好也需要量的克制，浅尝即止，蔡澜的这个观点很是认同。吃，是一件既感性，又需要理性的事，只是对爱吃的食物没有节制的吃，对不爱吃的食物拒绝吃，都会少了感性和理性，吃少一点，吃好一点，浅尝就好。

很多时候，美味是因为加上了情感和记忆的分数才变成美味，所以，或许它感动了你却感动不了我，感动了我却感动不了你。情感加分，食物也变得特别美味，很大程度上，写旅行、美食的文字其实是很私人的体验。

看过蔡澜四本书之后，大致了解了他写作的路数，很多人评论很淡，如同流水账了无生气，毫无文采飞扬笔下生花，写出的文字平淡无味乏善可陈也能算才子？不过在我看来，这种风格就是七十多岁的“顽童”在讲故事，通过讲述他对食物的评价，配菜的理解，烹制的过程，食材的获取，这种对饮食的态度来体现他对生活的热情，以及人生态度。与其说是在看他的旅行食记，不如说是他泡上了一杯陈年普洱茶，喝着茶，娓娓道来他经历过的一些故事。

忠实自我，是需要付出代价的。年轻时，很多时候付不起忠实的代价，而委屈求全；真到了一定的年纪，也会付不起不忠实的代价，这样的自我，需要很多积淀才能达到。

生活的真谛也许不在于懂得多少道理，经历过多少苦难，而是要将所有的不如意都放进自己的心里，活成自己的精彩才是大智慧。当大家都在羡慕别人的生活时，我们是否也曾想过被别人羡慕着。生活像镜头，有实景也能虚化，也像滤镜，能过从平淡的取景框里透出五彩缤纷。